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秋季身体最爱八种滋补食物

  导读:秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则。年老胃弱者,可采用晨起食粥法以益胃生津,如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。此外,还应多吃一些酸味果蔬,少吃辛辣刺激食品,这对护肝益肺是大有好处的。
  莲子:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐。莲子所含的氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用。这一切,构成了莲子防癌抗癌的营养保健功能。
  南瓜:南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。南瓜不仅有较高的食用价值,而且有不可忽视的食疗作用。南瓜能润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒、治咳止喘、疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。
  红豆:红豆可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气病等。秋天吃红豆可养生,促进脾胃功能的恢复。红豆具有很好的补血作用,可为秋冬进补奠定基础。
  银耳:银耳以其色白如银,形如人耳得名,又名白木耳、白耳子、雪耳等。银耳一般制成干品,以干燥、白色微黄、朵大体轻、有光泽、胶质厚者为佳品。银耳能滋阴清热、润肺止咳、养胃生津、益气和血、补肾强心、健脑提神、恢复疲劳等,具有滋润而不腻滞的药用特点。
  糙米:我们平常吃的大米叫精白米,是在加工过程中经过精磨、去掉大米外层部分得到的产品。大米虽然洁白细腻,但你也许不知道,经过精加工的大米,在碾制过程中,胚芽及谷子釉质部分和谷糠一起被磨掉了。糙米保留的营养更加全面,维生素保留较多。
  茄子:茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜,还是一种食疗佳品。中医认为,茄子性凉、味甘,有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能。在这个季节,吃些茄子能降火气,除秋燥。
  大豆:大豆像肉类食物一样富含蛋白质,又如同全麦食品富含纤维素,还含有水果和蔬菜中常见的抗氧化成分、维生素和矿物质。
  番茄:番茄红素可清除前列腺中的自由基,保护前列腺组织。这种天然类胡萝卜素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚等红色食品中,一个成年人每天食用100-200克番茄,就能满足身体对番茄红素的需要,而熟番茄更容易被人体充分吸收。